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  在淘寶造物節上大放異彩的新消費品牌優(you) 形又有新動作。近日，中國食品科學技術學會(hui) 在北京組織行業(ye) 權威專(zhuan) 家，對山東(dong) 優(you) 形食品科技有限公司研發的“優(you) 形每日優(you) 優(you) 係列產(chan) 品”進行了鑒評。

  中國食品科學技術學會(hui) 理事長孟素荷，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國，國家食品安全風險評估中心主任李寧，中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所所長丁鋼強，中國營養(yang) 保健食品協會(hui) 總工陳福泉，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部食物與(yu) 營養(yang) 發展研究所首席科學家王靖，南京農(nong) 業(ye) 大學食品科技學院院長徐幸蓮等專(zhuan) 家學者，組成陣容強大的專(zhuan) 家委員會(hui) ，對“每日優(you) 優(you) ”產(chan) 品進行了現場品評。專(zhuan) 家一致認為(wei) ，該係列產(chan) 品采用“鎖鮮技術”確保最大程度保留原料的營養(yang) ；采用先進成型裹塗加工係統，使產(chan) 品形狀多樣有趣，將填補兒(er) 童雞肉輔食類市場。產(chan) 品達到雞肉佐餐品類領先水平。

超“豪華”評鑒團現場品鑒 “每日優(you) 優(you) ”獲專(zhuan) 家點讚

  優(you) 形依托港股上市公司、雞肉消費巨頭yth2206游艇会股份，是該公司旗下的輕食品牌，其即食雞胸肉產(chan) 品係列覆蓋正餐補充、代餐、休閑零食等多個(ge) 生活場景，累計銷量超1億(yi) 包，係目前我國雞胸肉市場中場景覆蓋最全麵、最受都市年輕人喜愛的品牌。雄厚的公司實力，讓優(you) 形得以采用更安全可控的“自養(yang) 、自研、自產(chan) ”縱向一體(ti) 化生產(chan) 模式。這獲得了鑒評會(hui) 專(zhuan) 家們(men) 的一致認可。專(zhuan) 家們(men) 指出，該產(chan) 品從(cong) 禽類養(yang) 殖到精細加工，全鏈條的管控模式更有效地保障了產(chan) 品安全，應予以充分肯定。

  會(hui) 議現場，相關(guan) 人員向專(zhuan) 家委員會(hui) 詳細介紹了每日優(you) 優(you) 產(chan) 品。據悉，主打兒(er) 童消費群體(ti) 的每日優(you) 優(you) 雞肉派含有超過18種人體(ti) 所需氨基酸，食用方式也十分便捷，可以通過微波或者蒸製的方式加熱食用，目前共有多維蔬菜兒(er) 童雞肉派、芝士玉米、肉蛋包三款產(chan) 品。專(zhuan) 家們(men) 從(cong) 研發思路、營養(yang) 成分、技術應用等多方麵對產(chan) 品進行了深入研討，中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所所長丁鋼強表示，每日優(you) 優(you) 通過技術創新，將新鮮蔬菜“隱形”到產(chan) 品中，使兒(er) 童在食用時自然補充了容易缺少的蔬菜，營養(yang) 更均衡。“這款產(chan) 品，讓發愁給孩子們(men) 選擇食品的爸爸媽媽們(men) 有了更好的選擇。”在聽取技術研發報告、審閱相關(guan) 文件後，專(zhuan) 家們(men) 還進行了現場品評，對每日優(you) 優(you) 產(chan) 品的口感和風味頻頻點讚。孫寶國指出，食品產(chan) 業(ye) 是健康產(chan) 業(ye) ，發展方向是“風味、健康雙導向”。營養(yang) 是本、風味是靈魂、健康是我們(men) 追求的目標。他建議每日優(you) 優(you) 係列產(chan) 品未來可在風味上多下功夫，呈現多樣化的特點。

創新細分品類 優(you) 形再度開啟雞肉消費新藍海

  近年兒(er) 童市場持續升溫和細分。優(you) 形“每日優(you) 優(you) ”的創新性讓鑒評會(hui) 專(zhuan) 家印象深刻。農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部食物與(yu) 營養(yang) 發展研究所首席科學家王靖、南京農(nong) 業(ye) 大學食品科技學院院長徐幸蓮、中國營養(yang) 保健食品協會(hui) 總工陳福泉等專(zhuan) 家在會(hui) 議研討中表示，雞肉市場的多元化定位和精細加工是未來的主要趨勢，該係列產(chan) 品在豐(feng) 富市場品類的同時，對於(yu) 農(nong) 副產(chan) 品的精深加工具有積極的促進作用，也推動了關(guan) 聯產(chan) 業(ye) 的發展，將具有顯著的經濟效益和社會(hui) 效益。中國食品科學技術學會(hui) 理事長孟素荷在會(hui) 議總結中對該係列產(chan) 品給予了肯定，並對產(chan) 品未來的發展提出了建議。她建議企業(ye) 在充分發揮原料優(you) 勢的同時，與(yu) 科技界深入合作，拓寬產(chan) 品的寬度和厚度，以滿足不斷擴大的市場需求。

  專(zhuan) 家的認可不僅(jin) 意味著優(you) 形針對特定人群的產(chan) 品研發取得重大突破，更意味著，作為(wei) 我國即食雞胸肉品類的開創者與(yu) 引領者，優(you) 形有望憑借“每日優(you) 優(you) ”再度開啟我國雞肉消費的又一新藍海。據相關(guan) 研發人員透露，除了兒(er) 童食品，優(you) 形針對老年人、孕產(chan) 婦等特定人群的產(chan) 品開發也早已提上日程。未來，優(you) 形將根據不同體(ti) 質、不同生理階段的人群對食品需求的進行更加細分的產(chan) 品開發。

  yth2206游艇会股份董事長劉誌光表示，伴隨著消費升級的國貨崛起，其實是從(cong) Made in china到Made for china的轉變，“我們(men) 將時刻聚焦消費需求的變化，並盡一切努力，滿足和引領這種需求。希望專(zhuan) 家能多為(wei) 我們(men) 的產(chan) 品‘挑刺’，幫助產(chan) 品進一步優(you) 化。因為(wei) ，隻有最好的產(chan) 品，才能配得上消費者對我們(men) 的信任和認可。”

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